規格外品のみかんを活用して地産地消

数年前、弊社は取引先（旅館様、ホテル様など）に卸すためのみかん果汁の仕入れを模索していました。

そんななか、全国でも有数のみかんの生産量を誇る蒲郡みかんですが、すべての生産量が商品化されるわけではなく、毎年何百トンも形やキズなどにより規格外品となっていることを知りました。

株式会社マルサでは、この規格外品のみかんを活用してなんとか地産地消できないかと考え、各方面にご協力いただきながら有効活用する一端を担っています。

以下、蒲郡みかんの果汁を活用した様々な商品の紹介です。

※現在は販売が終了しているものもあります

県立豊橋商業高校の生徒さんが杉本屋製菓（豊橋市鍵田町）さんと開発しました。

東愛知新聞様の記事はこちら

ジェイアール名古屋タカシマヤ様　限定商品「マンダリンフロマージュ～蒲郡みかん～」で使用

紹介記事はこちら

ジェイアール名古屋タカシマヤ様「アムール・デュ・ショコラ」のスィーツの一つで使用。

明治様　「蒲郡みかんガブリチュウ」で使用。

濃縮（５倍）蒲郡みかん果汁を卸販売しています。一斗缶（左画像）と1kg袋（右画像）です。