都築さんのいちごのジェラート

いちご大福トッピングに使用している、都築さんのいちご🍓のご紹介です！

調理師になりたいという思いから、以前は食品関係の仕事に勤めていた都築さん。

 

仕事を辞めて1年間農大に通い、家業であった苺農家として父親と協働を始めたそうです。

都築さんが農地を構えているのは豊田市の北部。

綺麗な猿投山の水を地下30mから汲んで栽培されています。

 

「とにかく子どもたちに安全なものを食べてもらいたい」

 

という思いから、都築さんの知恵や経験を活かした方法で、ほぼ農薬を使用せずにいちごを栽培されています。

また、衛生面に特に気を配っている都築さんは、栽培から出荷まで、いちごを素手で1回も触らないことを徹底しています。

 

ちなみに、いちごの味や形などで総合的に評価される愛知県のいちご品評会で、都築さんのいちごは5年連続入選されています。

直売所はなく卸流通のみですので、オーカジェラートでぜひ召し上がってみてください。

 

いちご大福に使用している品種は「紅ほっぺ」。

紅ほっぺは、果肉がしっかりとあって、酸味が効いているため、大福の皮との相性が抜群です。

 

季節限定ですので、お早めにどうぞ！

 

お好きなジェラート1種＋イチゴ大福トッピングで770円です。