蒲郡みかんを使ったジェラート

愛知県蒲郡市はみかん栽培が有名です。

三河湾の暖かな潮風と、気候に恵まれ爽やかな酸味と上質な甘味が特徴です。また、12月頃から出荷がはじまる品種「宮川早生」からはじまり、「青島」「せとか」「はるみ」「樹熟デコポン」「南津海」と品種が変わっていきます。

 

これら一つ一つの味や酸味、甘味も違い5月位迄様々なみかんが楽しめるのも特徴です。

多くの農家さんから集められたみかんを「選果システム」にて糖度などを図り、特に糖度が高いみかんを「箱入娘」の名で販売もしております。

 

夏には、これまた有名な温室ミカンがあり、最高級品とも言われます。

高い糖度と酸味のバランスが良く、本当に美味しいですよ。ご贈答品としても喜ばれる品です。

 

そのような中、残念ながら形が悪い、少し傷があるなどの理由から規格外のみかんもできてしまいます。

これらは出荷されるみかんと同じく摘み取られ、糖度は申し分ありません。

 

しかし、規格外となれば廃棄に回ってしまいます。

 

ＪＡ蒲郡市ではいち早くこの廃棄されてしまうみかんを、加工用みかんとして果汁に変え、様々な製品の原料としても活用されています。

 

農家さんの想いがこもったみかんを活用し、製品へと変えること。

私たちマルサもその一助となるべく、共に活動をしております。